Fileer- en uibeenmessen zijn er in verschillende lengtes en uitvoeringen. Veelal
zijn ze flexibel zodat het lemmet contact kan houden met de graat om
de huid van een verse vis te scheiden. Fileer- en uitbeenmessen hebben altijd een
zeer smal lemme...
Kartelmessen worden meestal geassocieerd met broodmessen. Dit
klopt natuurlijk ook, maar kartelmessen lenen zich bijvoorbeeld ook
uitstekend voor het snijden van een krop sla of kwetsbare
produkten. Kartelmessen van Global zijn ook verkrijgbaar me...
De meeste vleesmessen kenmerken zich door een lang, smal lemmet.
Minder weerstand dus en makkelijk te corrigeren. Zeker met een
vleesmes van Global kan men in een enkele beweging grote stukken
vlees in plakken snijden.
Er zijn verschillende vari...
Het koksmes is het meest gebruikte mes in de keuken. Alle Global messen zijn gemaakt van gepatenteerd CROMOVA 18 RVS. Er zijn diverse maten koksmessen verkrijgbaar. Dit koksmes is 18 centimeter lang.